Ingredience
Postup
- V pánvi rozehřejeme cukr na světlý karamel. Přilijeme cider a necháme rozvařit. Poté přidáme na měsíčky nakrájená očištěná jablka a krátce povaříme.
- Kotlety očistíme a ochutíme solí a pepřem. V druhé pánvi je na rozehřátém oleji opečeme z každé strany cca 2 minuty. Přendáme je do pekáčku. Na výpeku osmahneme na měsíčky nakrájené očištěné šalotky. Podlijeme je vývarem a krátce podusíme.
- Ke kotletám přidáme jablka s karamelovou omáčkou a šalotku s vývarem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 - 20 minut. Kotlety dozdobíme lístky bazalky. Podáváme s čerstvým pečivem.
