Ingredience
Postup
- Vepřové kotlety očistíme. Naklepeme je, osolíme a opepříme. Pak je na oleji v pánvi zprudka z obou stran opečeme.
- Kotlety vyjmeme z pánve a ve výpeku necháme zkaramelizovat cukr. Přidáme oloupané, na kolečka nakrájené cibule a orestujeme je. Když „ovadnou“, vmícháme rajčatový protlak. Vše zalijeme vínem a vývarem.
- Do základu vrátíme kotlety a přidáme majoránku. Maso dusíme, dokud není zcela měkké. Pak šťávu zahustíme škrobem rozmíchaným v troše vody. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
