Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Zalijeme je mlékem a uvaříme doměkka. Pak je rozmixujeme tyčovým mixérem, přisypeme hrášek (čerstvý hrášek předtím krátce povaříme)a opět rozmixujeme.
- Přidáme nastrouhaný sýr a máslo a promícháme. Nakonec vmícháme nakrájenou řeřichu, dochutíme solí a znovu vše promícháme.
- Jarní cibulku a červenou papriku očistíme a vše nakrájíme na kousky. Okraje kotlet na několika místech nařízneme, aby se při opékání nekroutily.
- Grilovací pánev vytřeme olejem a kotlety se zeleninou po obou stranách opečeme. Pak je vyjmeme a výpek slijeme do menší pánve. Na výpeku orestujeme mouku, přilijeme trochu vody a dobře promícháme. Zvolna vaříme asi 10 minut. Kotlety a zeleninu dáme na talíře, pokapeme šťávou a přidáme bylinkové máslo. Doplníme hráškovým pyré a podáváme.
