Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek očistíme, cibuli nakrájíme na proužky a česnek na plátky. Maso očistíme a nakrájíme na větší kostky. Pak ho orestujeme společně s cibulí a česnekem v pánvi na rozehřátém oleji. Přidáme na kousky nakrájenou červenou papriku a sterilovaná rajčata. Vše okořeníme solí, pepřem a tymiánem. Podlijeme trochou vody a dusíme do poloměkka asi 30 minut.
- Toustový chléb nakrájíme na kostičky. Vložíme je do mísy, přidáme celá vejce, rozpuštěné zchladlé máslo, mléko, hrubou mouku, sůl a petrželku. Vše opatrně promícháme a vytvarujeme větší knedlíčky. Rozložíme je po obvodu zapékací mísy vyložené pečicím papírem. Doprostřed vlijeme maso i s omáčkou a pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C asi 30 minut.
- Hotové maso s knedlíčky před podáváním můžeme dozdobit čerstvým tymiánem a najemno nasekanou jarní cibulkou.
