Ingredience
Postup
- Maso očistíme, opláchneme, osušíme, nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, houby očistíme a nakrájíme na větší kousky.
- V kastrolu rozehřejeme olej a cibuli orestujeme dohněda. Vložíme maso a ze všech stran ho opečeme.
- Přisypeme cukr a když zkaramelizuje, vmícháme hořčici a hladkou mouku. Podlijeme pivem, přidáme bobkový list, přiklopíme a dusíme dopoloměkka.
- Přidáme houby, nasekaný tymián a zvolna dusíme doměkka. Nakonec přilijeme smetanu, prohřejeme a dochutíme solí a pepřem. Podáváme s opečenými bramborovými noky.
