Ingredience
Postup
- Maso opláchneme, osušíme, nakrájíme na větší kostky a osolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Mrkev a řapíkatý celer očistíme a nakrájíme na kostičky.
- V kastrolu rozehřejeme sádlo, osmahneme na něm cibuli a přisypeme kmín. Přidáme nakrájené maso, promícháme a krátce osmahneme. Přidáme nakrájenou zeleninu, podlijeme trochou vody, přiklopíme a dusíme dopoloměkka.
- Pak maso odklopíme a šťávu necháme trochu vyrestovat. Přisypeme chlebovou strouhanku, můžeme ochutit trochou vegety zamícháme. Opět podlijeme vodou a vaříme, dokud se strouhanka nerozvaří.
- Za postupného přilévání piva dovaříme doměkka. Nakonec dochutíme mletým pepřem solí. Podáváme s bramborovými knedlíky.
