Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme i se slaninou. Jablko zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké měsíčky.
- Slaninu s cibulkou opečeme do sklovata, přidáme jablko a několik minut opékáme. Zakapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a ochutíme špetkou majoránky.
- Řízky opláchneme, osušíme a ostrým nožem do nich nařízneme kapsu, kterou naplníme jablečnou směsí. Maso osolíme a opepříme.
- Na pánvi rozpálíme olej a naplněné řízky na něm po obou stranách zprudka opečeme. Opečené maso vložíme do trouby a pečeme při 190°C asi 10 minut. Před dopečením maso podlijeme smetanou a dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Vepřové kapsy podáváme se šťouchanými bramborami s pórkem.
