Ingredience
Postup
- Vepřové maso omyjeme, nakrájíme na malé kostičky a rozmixujeme. Přidáme vejce, žloutky a prolisovaný česnek. Směs osolíme, opepříme, dochutíme kuminem a znovu začneme šlehat. Během šlehání přilijeme smetanu.
- Hladkou masovou hmotu přendáme z mixéru do misky. Je-li příliš řídká, zahustíme ji strouhankou. Přidáme nahrubo nasekané oříšky a nadrobno nasekané bylinky. Vše dobře promícháme.
- Z masové hmoty tvarujeme navlhčenýma rukama malé karbanátky a na rozehřátém oleji na pánvi je zvolna pečeme po obou stranách dozlatova. Galetky podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.
