Ingredience
Postup
- Plátky masa očistíme a dobře rozklepeme. Osolíme je, opepříme a svrchu potřeme hořčicí. Do každého zabalíme klobásku. Závitky upevníme párátky a na oleji na pánvi ze všech stran opečeme. Přendáme je do zapékací misky.
- Do výpeku vlijeme rajčata a asi 3 minuty je podusíme. Pak je přidáme do pekáčku. Dle potřeby přilijeme vývar. Závitky přiklopíme a v troubě je při 190 °C asi 30 minut podusíme. Když jsou měkké, šťávu dle potřeby dochutíme a vše uchováme v teple.
- Čočku propereme a ve vodě uvaříme na skus. Před koncem vaření ji osolíme. Scedíme ji a necháme okapat.
- Na olivovém oleji v pánvi zpěníme nadrobno nasekaný česnek. Přidáme na malé kousky pokrájený celer a mrkev a orestujeme je. Přisypeme čočku. Vše společně prohřejeme a dochutíme solí, pepřem a trochou octa. Nakonec vmícháme nasekanou nať z cibulek a petrželku.
