Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek na plátky. Žebra osolíme, opepříme a vložíme je do pekáčku. Zalijeme je pivem a přidáme cibuli s česnekem. Přiklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 90 minut.
- Výpek z žeber přelijeme do kastrůlku a vmícháme cukr, rajský protlak, křen, hořčici a worchester. Přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme, dokud se omáčka nezredukuje na polovinu.
- Vychladlá žebra nakrájíme na kousky a potřeme omáčkou. Znovu je pečeme v troubě při 210 °C asi 15 minut. Během pečení je ještě několikrát potřeme. Upečená žebra podáváme např. se salátem.
