Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek na plátky. Žebra omyjeme a osušíme, pak je osolíme, opepříme a vložíme do pekáčku. Zalijeme je pivem a přidáme cibuli s česnekem. Přiklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C asi 2 hodiny.
- Výpek z žeber přelijeme do kastrůlku a vmícháme do něj cukr, rajský protlak, křen, hořčici a worchester. Přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme, až se omáčka zredukuje na polovinu.
- Žebra potřeme omáčkou a znovu je pečeme v troubě při 210 °C asi 15 minut. Během pečení je ještě několikrát potřeme. Upečená žebra podáváme se salátem, bagetou nebo hranolky.
