Ingredience
Postup
- Žebírka omyjeme pod tekoucí vodou, zbavíme je úlomků kostí a osušíme. Z konců žeber na jedné straně seškrábneme maso, aby se dala po upečení lépe držet.
- Do žebírek vetřeme ze všech stran sůl, pepř, sladkou i ostrou papriku. Prolisovaný česnek smícháme s cikánskou omáčkou, kečupem, medem, trochou tabaska, smetanou a olejem.
- Touto marinádou žebírka důkladně potřeme, položíme je do grilovacích pekáčků a pečeme při střední teplotě asi 25 minut. Během grilování žebírka často obracíme.
