Ingredience
Postup
- Švestky namočíme do teplé vody a necháme nabobtnat.
- Toastový chléb bez kůrky pokrájíme na kostičky a přendáme do misky. Švestky slijeme a rozmixujeme na hrubou pastu.
- Cibulku nakrájíme najemno a orestujeme na másle. Společně s vejcem a švestkami ji poté přidáme k chlebu. Osolíme, opepříme, přidáme tymián a zamícháme.
- Maso nařízneme tak, aby vznikl plát, který překryjeme fólií a naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme do dvou třetin náplní, pevně srolujeme, svážeme provázkem a dáme do pekáčku.
- Roládu na povrchu osolíme, přidáme máslo, podlijeme pivem a přikryjeme alobalem. Pečeme při 160 °C doměkka (1 hodinu pod alobalem, poté 1 hodinu bez alobalu), podléváme výpekem. Podáváme například se zeleninovým salátkem.
