Ingredience
Postup
- Kapustu rozebereme, vyřízneme košťál a listy dáme na dvě minuty do vroucí osolené vody. Poté je vyjmeme a necháme okapat. Maso nakrájíme na široký plát a naklepeme ho.
- Osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Slaninu a klobásu nakrájíme na kostičky, orestujeme na dvou lžících oleje asi 2 minuty, přidáme vejce a až se srazí, dáme vše stranou.
- Na naklepané maso položíme kapustové listy, pak masovou směs a na nudličky nakrájenou papriku. Maso zarolujeme, svážeme provázkem, osolíme a dáme do pekáčku.
- Roládu podlijeme pivem a pečeme při 160°C asi 90 minut, poté odstraníme provázek, nakrájíme a výpek zjemníme máslem. Roládu můžeme podávat s vařenými bramborami.
