Ingredience
Postup
- Cibulky i houby očistíme a oboje nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme asi polovinu másla a nejprve na něm orestujeme cibulku. Pak přidáme houby a společně dusíme asi 4 minuty. Odstavíme z plotýnky a necháme vychladnout.
- Fazolky necháme rozmrazit. Maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na stejně velké plátky, které rozklepeme přes fólii. Řízky osolíme, opepříme, rozdělíme na ně plátky šunky, houbovou směs a fazolky. Plátky masa opatrně stočíme do závitků, převážeme je kuchyňskou nití a obalíme asi ve 2 lžících mouky.
- Vejce rozšleháme v mléce, podle potřeby postupně přisypáváme zbylou mouku a vymícháme hladké, středně husté těstíčko. Závitky namočíme do těstíčka, necháme trochu okapat a ze všech stran je obalíme ve strouhance.
- V pánvi rozehřejeme olej se zbylým máslem a závitky pomalu ze všech stran smažíme dozlatova. Pak je dáme do pekáčku vyloženého pečicím papírem a dopékáme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 12 minut.
