Ingredience
Postup
- Žampiony očistíme a překrájíme na menší kousky. V pánvi rozehřejeme asi 2 lžíce oleje a žampiony na něm orestujeme. Osolíme je, opepříme a přidáme k nim tymián.
- Pánev odstavíme a přidáme do ní mandle s petrželkou a vajíčkem. Vše promícháme a na chvilku vrátíme na sporák, aby se vejce trochu srazilo.
- Vepřovou kýtu očistíme a rozřízneme na plát. Plát masa rozklepeme a osolíme. Rozprostřeme na něj mandlovou nádivku a rozložíme plátky sýra. Pak ho pevně svineme a převážeme provázkem.
- Roládu opečeme ze všech stran na rozehřátém oleji. Spolu s výpekem ji přendáme do pekáčku a pod alobalem necháme péct. Po 30 minutách ji odkryjeme, posypeme zbylými mandlemi a tymiánem a necháme dopéct dozlatova.
