Ingredience
Postup
- Vepřovou plec důkladně očistíme a rozřízneme po vlákně tak, aby vznikl větší plát. Připravený plát masa naklepeme, ale maso musí zůstat dost vysoké.
- Plát masa osolíme, opepříme a potřeme nastrouhaným zázvorem a kečupem. Pak na něj rozložíme plátky anglické slaniny, maso srolujeme a převážeme nití.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Do pekáčku nalijeme trochu oleje, nasypeme cibuli a položíme na ni roládu. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi na 35-45 minut. Během pečení maso obracíme, přeléváme výpekem a podléváme vodou, tak aby se cibule nepálila.
- Upečené maso vyndáme z pekáče a zbavíme nitě. Výpek vyrestujeme na tuk, zaprášíme hladkou moukou a orestujeme. Přidáme lžíci kečupu, zalijeme vývarem a omáčku krátce provaříme. Roládu nakrájíme na plátky, přelijeme šťávou a podáváme s rýží.
