Ingredience
Postup
- Vepřovou pečeni očistíme, odkrojíme přebytečný tuk a na povrchu ji nařízneme do mřížky. Osolíme ji, opepříme, posypeme římským kmínem a nakonec do zářezů v mase zapícháme hřebíček.
- Dýni rozpůlíme, vydlabeme semínka, oloupeme ji a nakrájíme na větší kostky. Maso vložíme do pekáčku a obložíme nakrájenou dýní.
- Šalotku oloupeme a překrojíme na polovinu. Lišky opláchneme. Cibulku a houby přidáme společně s bobkovým listem do pekáčku a vše pokapeme olejem.
- Nakonec maso poklademe čerstvou bazalkou a oreganem a podlijeme vývarem. Pečeme při 180 °C asi 60 minut. Během pečení maso podle potřeby podléváme. Hotové maso s dýní naporcujeme a podáváme s vařenými bramborami.
