Ingredience
Postup
- Maso opláchneme a osušíme. Na povrchu je příčně několikrát nařízneme ve vzdálenosti 2-3 cm do poloviny výšky masa. Pak je pečlivě ze všech stran osolíme a opepříme. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a osmažíme dokřupava.
- Do misky dáme lučinu, tavený sýr, sůl, nasekané bylinky a polovinu anglické slaniny. Vše promícháme a touto směsí opatrně naplníme řezy v mase.
- Připravené maso dáme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme asi 60 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Během pečení maso přeléváme výpekem a podle potřeby můžeme přidat trochu vody. Pokud by ke konci začalo moc tmavnout, překryjeme je na povrchu alobalem.
- Upečené maso vyndáme z trouby. Důkladně omyté fazolky dáme na pánvičku, lehce je zalijeme výpekem z masa a podusíme doměkka. Maso obložíme fazolkami a přelijeme druhou částí rozškvařené anglické slaniny.
