Ingredience
Postup
- Pečeni rozkrojíme na 4 stejně velké díly (špalíčky). Hořčici smícháme s javorovým sirupem, solí a pepřem. Maso potřeme pouze po obvodu (ne na řezu) hořčicovou marinádou. Pak špalíčky masa obalíme plátky slaniny a převážeme kuchyňským provázkem.
- Balíčky necháme 10 minut rozležet a pak je grilujeme na středně rozpáleném grilu ze obou stran, celkem asi 15 minut.
- Mango rozkrojíme, odstraníme pecku a z dužiny nakrájíme silné plátky. Potřeme je slabě olejem, dáme na rozpálený gril a grilujeme asi 8-10 minut. Na posledních 5 minut přidáme na gril i rajčátka. Grilované mango rozmačkáme nahrubo vidličkou a podáváme ke grilovanému masu společně s opečenými rajčaty.
