Vepřová pečeně v petrželkové krustě

92 hodnocení (4,4)

Pokud nevíte co uvařit, inspirujte se naším receptem.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 50 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    479 KCal

    22 %

    20 %

  • Energie

    2004 KJ

    22 %

    20 %

  • Sacharidy

    10,3 g

    12 %

    10 %

  • Vláknina

    0,8 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    52,0 g

    83 %

    76 %

  • Tuky

    19,6 g

    30 %

    28 %

  • nasycené

    3,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Vepřovou pečeni osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran. Pečeni přendáme do pekáče a podlijeme trochou vody.
  2. Nasekanou petrželkou smícháme s olejem, strouhankou, nastrouhaným pecorinem a vejcem, ochutíme citronovou kůrou. Pak tuto směs naneseme na maso a dobře přitiskneme.
  3. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut. Jakmile krusta začne hnědnout, zakryjeme ji alobalem. Když pečeni vyndáme, necháme ji asi 4 minuty oddechnout a pak teprve krájíme - maso by mělo být uprostřed růžové.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:

Podobné recepty

Trhané maso na topince: Recept na poctivou delikatesu z pomalu pečeného vepřového

Spojení pomalu pečeného vepřového s bohatou omáčkou z výpeku, medu a rajského protlaku vytváří na...

Novoroční vepřová pečeně a brambory hasselback

Oslavte nový rok s vepřovou pečení a švédskými brambory Hasselback.

Vepřová pečeně v Porteru

K pečení masa je skvělé využít hořké pivo.

Provensálská vepřová pečeně s květákem

Každý masožrout vám bude za tento oběd vděčný.

Vepřová pečeně s pomeranči

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnatost vepřového masa s osvěžující chutí pomerančů.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.