Vepřová pečeně v hořčično-česnekové krustě

41 hodnocení (4,6)

Vylepšete maso hořčično-česnekovou krustou.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 80 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

6 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    565 KCal

    26 %

    24 %

  • Energie

    2365 KJ

    26 %

    24 %

  • Sacharidy

    17,1 g

    19 %

    17 %

  • Vláknina

    2,3 g

    8 %

    8 %

  • Bílkoviny

    60,8 g

    97 %

    89 %

  • Tuky

    27,9 g

    43 %

    40 %

  • nasycené

    6,5 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Vepřovou pečeni odblaníme, omyjeme a osušíme. Pak ji osolíme a opepříme. Ve velké pánvi rozpálíme olej a maso na něm zprudka opečeme ze všech stran. Vyjmeme a necháme zchladnout.
  2. Toastový chléb navlhčíme mlékem. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. V misce smícháme vymačkaný toastový chléb, cibuli, česnek, hořčici, změklé máslo a nasekané bylinky. Pastu osolíme a opepříme.
  3. Celý povrch opečeného masa potřeme připravenou pastou. Dáme ho do pekáčku, podlijeme trochou vody a pečeme při teplotě 190 °C asi 60 minut. Krátce před koncem pečení můžeme nastavit troubu na grilování, aby krusta zezlátla. Pečeni posypeme feferonkou a výhonky a servírujeme ji obloženou listy salátu a rozkrájenými rajčátky. Vypečenou šťávu podáváme zvlášť.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Trhané maso na topince: Recept na poctivou delikatesu z pomalu pečeného vepřového

Spojení pomalu pečeného vepřového s bohatou omáčkou z výpeku, medu a rajského protlaku vytváří na...

Novoroční vepřová pečeně a brambory hasselback

Oslavte nový rok s vepřovou pečení a švédskými brambory Hasselback.

Vepřová pečeně v Porteru

K pečení masa je skvělé využít hořké pivo.

Provensálská vepřová pečeně s květákem

Každý masožrout vám bude za tento oběd vděčný.

Vepřová pečeně s pomeranči

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnatost vepřového masa s osvěžující chutí pomerančů.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.