Vepřová pečeně se zabijačkovým kořením

106 hodnocení (4,4)

Pokud nevíte co uvařit, inspirujte se naším receptem.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 150 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    340 KCal

    15 %

    14 %

  • Energie

    1423 KJ

    15 %

    14 %

  • Sacharidy

    3,9 g

    4 %

    4 %

  • Vláknina

    1,7 g

    6 %

    6 %

  • Bílkoviny

    57,8 g

    92 %

    85 %

  • Tuky

    10,2 g

    16 %

    15 %

  • nasycené

    2,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Maso očistíme, opláchneme, osušíme a potřeme česnekem utřeným se solí. V hmoždíři nebo mlýnku rozdrtíme nové koření s pepřem, přimícháme muškátový květ, zázvor a směs nasypeme na maso.
  2. Troubu nahřejeme na 170 °C. Maso vložíme do pekáče, přidáme oloupanou, nahrubo pokrájenou cibuli a bobkové listy, podlijeme 4 lžícemi vody, přiklopíme a dáme péct.
  3. Pečeme asi 90 minut za občasného polévání vypečenou šťávou, podle potřeby podléváme. Potom maso odklopíme, zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme dozlatova. Před porcováním necháme pečeni chvíli stát, aby zůstala šťavnatá. Podáváme s kedlubnovým zelím nebo jakoukoliv úpravou hlávkového zelí.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Trhané maso na topince: Recept na poctivou delikatesu z pomalu pečeného vepřového

Spojení pomalu pečeného vepřového s bohatou omáčkou z výpeku, medu a rajského protlaku vytváří na...

Novoroční vepřová pečeně a brambory hasselback

Oslavte nový rok s vepřovou pečení a švédskými brambory Hasselback.

Vepřová pečeně v Porteru

K pečení masa je skvělé využít hořké pivo.

Provensálská vepřová pečeně s květákem

Každý masožrout vám bude za tento oběd vděčný.

Vepřová pečeně s pomeranči

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnatost vepřového masa s osvěžující chutí pomerančů.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.