Ingredience
Postup
- Vepřovou pečeni opláchneme a osušíme. Osolíme ji, potřeme prolisovaným česnekem a drceným kmínem. Vložíme do pekáčku, podlijeme trochou vody, přiklopíme a pečeme při 180 °C téměř doměkka.
- Mezitím smícháme strouhanku s majonézou, ochutíme rozmarýnem, mletým pepřem a solí a přidáme nasekanou petrželku a vejce. Důkladně prohněteme a podle potřeby ještě zahustíme strouhankou.
- Mrkev a kapustičky očistíme, mrkev nakrájíme na plátky, kapustičky překrojíme.
- Měkké maso odklopíme a krátce zapečeme dočervena. Pak potřeme horní část masa připravenou bylinkovou směsí. Podle potřeby ještě maso podlijeme a přidáme mrkev a kapustičky. Vložíme znovu do trouby a pečeme ještě asi 20 minut. Podáváme s pečivem nebo bramborami.
