Ingredience
Postup
- Vepřovou pečeni omyjeme a osušíme. Osolíme ji, opepříme a spolu s máslem vložíme do pekáčku. Mrkev očistíme a nakrájíme na kousky. Jednu cibuli oloupeme a překrájíme na čtvrtky. Vše přidáme do pekáčku.
- Troubu předehřejeme na 180 °C. Vepřové podlijeme trochou vývaru a vložíme do trouby. Za občasného přelévání ho pečeme asi 60 minut.
- Zbylou cibuli s česnekem oloupeme, pokrájíme nadrobno a vsypeme do misky. Přidáme strouhanku, nahrubo nasekané ořechy a petrželku. Vše zalijeme zchladlým rozpuštěným máslem, osolíme, opepříme a dobře propracujeme.
- Ořechovou směs naneseme na vepřovou pečeni. Teplotu v troubě zvýšíme na 200 °C a vepřové asi 30 minut dopékáme.
