Ingredience
Postup
- Vepřové maso zprudka orestujeme na oleji ze všech stran do zlatova. Přeložíme do pekáčku, osolíme, opeříme a posypeme kmínem.
- Přidáme celé stroužky česneku, cibuli nasekanou nahrubo a podlijeme trochou vody. Přiklopíme a pečeme při 180 °C asi 40 minut. Potom odklopíme a maso dopečeme do měkka.
- Mezitím řepy oloupeme a nastrouháme nahrubo. Na másle osmažíme na kostičky pokrájenou cibuli, přidáme nastrouhanou řepu a dochutíme solí, cukrem a octem.
- Ve vodě rozmícháme solamyl, přidáme k řepě a necháme chvilku provařit. Podáváme k pečenému vepřovému masu s bramborovým knedlíkem.
