Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
50417 KCal
2292 %
2101 %
-
Energie
210944 KJ
2292 %
2101 %
-
Sacharidy
15,6 g
18 %
16 %
-
Vláknina
4,4 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
9128,0 g
14489 %
13424 %
-
Tuky
1554,3 g
2391 %
2220 %
-
nasycené
368,6 g
-
trans-mastné
4,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vepřovou pečeni omyjeme a osušíme. Úzkým dlouhým nožem do ní uděláme hluboké zářezy a vyplníme je trochou směsi nasekaných bylinek a oloupanými stroužky česneku. Pečeni nasolíme a opepříme.
- Cibule oloupeme, nakrájíme nahrubo a rozprostřeme na dno pekáčku. Přilijeme olej a trochu vody. Navrch cibule položíme pečeni. V troubě vyhřáté na 190 °C ji pečeme asi 60 minut. Průběžně ji přeléváme výpekem.
- Z krajíčků chleba seřízneme kůrku. Střídku nasucho opečeme a rozdrtíme ji. Mandle nasucho opražíme na pánvi. Pak je nasekáme a spolu se zbylými bylinkami, změklým máslem a hořčicí přidáme k chlebové drti. Směs osolíme, opepříme a dobře promícháme.
- Asi 20 minut před koncem pečení rozetřeme bylinkovo-mandlovou směs navrch pečeně. Vše dopečeme dozlatova.
