Ingredience
Postup
- Mrkev s cuketou očistíme a nakrájíme na velmi drobné kostičky. Spaříme je vroucí vodou a na sítku necháme okapat. Vejce rozšleháme. Osolíme je a opepříme.
- Na pánvi rozehřejeme máslo. Vlijeme na ni vejce a posypeme je karotkou a cuketou. Když se omeleta na spodní straně srazí, otočíme ji a pánev odstavíme.
- Pečeni rozkrojíme na plát. Jeden z delších okrajů plátu v šířce asi 10 cm rozklepeme. Plát osolíme, položíme na něj omeletu a od naklepaného okraje ho stočíme.
- Roládu upevníme provázkem a na rozehřátém oleji v pekáčku ze všech stran opečeme. Poté ji po celém povrchu potřeme směsí sójové omáčky, rajského protlaku a koření. Vložíme ji do trouby a při 190 °C ji pečeme asi 45 minut. Roládu necháme přes noc vychladnout. Druhý den ji nakrájíme na plátky a podáváme.
