Ingredience
Postup
- Maso očistíme a omyjeme. Horní část pečeně nařízneme tak, aby se při pečení nezkroutila. Takto připravené maso osolíme. V pekáči rozehřejeme olej a maso ze všech stran prudce opečeme.
- Přilijeme horký vývar, šťávu z jednoho citronu a přidáme koření a bylinky. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C asi 60 minut. Maso během pečení přeléváme výpekem s kořením.
- Hotové maso vyjmeme z pekáče a ještě teplé ho zabalíme do alobalu. Do výpeku přidáme trochu vody rozmíchané se škrobovou moučkou a necháme provářet.
- Rajčata naplníme ochucenou rýží a dáme do pekáčku. Na rýži položíme několik vloček másla, lehce zasypeme kari a dáme asi na 8 ? 10 minut do vyhřáté trouby. Takto upravená rajčata podáváme k upečenému masu, nakrájenému na plátky a přeléváme šťávou.
