Ingredience
Postup
- Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na stejně velké medailonky. Posypeme je provensálským kořením, solí a pepřem.
- Po obvodu zabalíme medailonky do parmské šunky a převážeme provázkem. Na pánvi rozpálíme olej. Maso po obou stranách zprudka opečeme, vyndáme na nahřátý talíř a uchováme na teplém místě.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na nudličky. Jablko očistíme a rozkrájíme na menší kousky. Vše orestujeme na výpeku z masa a dáme do zapékací mísy.
- Přidáme opečené medailonky, máslo a ve vyhřáté troubě nebo pod grilem dopečeme doměkka. Podáváme s bramborami.
