Ingredience
Postup
- Oříšky nasekáme nahrubo a orestujeme na jedné lžíci oleje. Odstavíme, přidáme nasekané bylinky, strouhanku, sůl, pepř a promícháme. Bílek vyšleháme na pevný sníh a zlehka ho vmícháme do oříškové hmoty.
- Vepřovou panenku očistíme, vložíme do pekáčku a navrstvíme na ni ořechovou hmotu. Podlijeme zbylým olejem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 15 minut.
- Karotku očistíme a nakrájíme na kolečka. Šalotku oloupeme a nakrájíme na měsíčky a společně s mrkví orestujeme na másle. Pak přidáme kukuřici, fazolky a přilijeme smetanu. Promícháme, ochutíme solí a pepřem a krátce podusíme. Nakonec vmícháme zelenou petrželku.
- Hotovou vepřovou panenku nakrájíme na plátky a podáváme s dušenou zeleninou.
