Ingredience
Postup
- Vepřovou panenku očistíme, odblaníme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Každý kousek pak osolíme a opepříme z obou stran.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozmarýn nasekáme nahrubo. Do mísy nalijeme pivo, přidáme vejce, mouku, hořčici a dobře prošleháme. Do těstíčka nakonec vmícháme rozmarýn, cibuli a dochutíme solí a pepřem.
- Maso obalíme v těstíčku a vložíme do pánve s rozehřátým olejem. Smažíme na pomalém stupni dozlatova. Maso položíme na papírový ubrousek a necháme vsáknout přebytečný tuk. Můžeme podávat např. se špenátem a vařenými bramborami.
