Ingredience
Postup
- Panenku osolíme a opepříme. Na rozpáleném oleji pak z každé strany asi 2 minuty panenku v celku opečeme a poté přendáme do pekáčku a pečeme při 180 °C asi 12 minut.
- Mezitím očistíme fazolky a dáme je povařit asi na 1 minutu do vroucí osolené vody. Scedíme a zchladíme studenou vodou. Šalotku oloupeme a nakrájíme na nudličky.
- Hotovou panenku zabalíme do alobalu a necháme odpočinout. Na rozpáleném olivovém oleji opečeme šalotku, přidáme fazolky, sůl, pepř a společně restujeme asi 3 minuty.
- Do výpeku z masa vmícháme med, vývar, přivedeme k varu a přimícháme máslo. Maso nakrájíme na plátky a podáváme s fazolkami podlité medovou omáčkou.
