Ingredience
Postup
- Vepřovou panenku omyjeme, osušíme a ochutíme solí a pepřem. V pánvi na rozpáleném oleji maso opečeme zprudka ze všech stran. Přendáme ho na plech a v troubě předehřáté na 195 °C dopékáme asi 10 minut doměkka.
- Mezitím na pánev k výpeku přidáme na nudličky nakrájenou oloupanou cibuli a orestujeme dosklovata. Pak přidáme na menší kusy nakrájené očištěné lišky a společně restujeme další minutu.
- Obsah pánve zalijeme smetanou a vaříme cca 5 - 7 minut, až se omáčka lehce zredukuje. Přidáme na malé kousky nakrájené okurky a omáčku dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Nakonec vmícháme najemno nakrájené opláchnuté lístky petržele. Vepřovou panenku rozdělíme na porce. Podáváme s houbovou omáčkou a např. domácími bramborovými hranolky.
