Ingredience
Postup
- Vepřové panenky očistíme a potřeme hořčicí rozmíchanou s mletou papriku a trochou soli a pepře. Rozložíme je do vymaštěného pekáčku, zakryjeme alobalem a v troubě při 200 °C pečeme asi 15 minut. Pak je odkryjeme a necháme péct dalších 10 minut.
- Na polentu přivedeme k varu mléko a 400 ml vody. Směs osolíme a pomalu do ní vsypeme kukuřičnou krupici. Kaši vaříme do zhoustnutí. Pak ji zjemníme polovinou másla a dochutíme solí a muškátovým oříškem.
- Fazolky očistíme a asi 3 minuty povaříme v osolené vroucí vodě. Scedíme je, zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Nakonec je společně s cibulí nakrájenou na měsíčky orestujeme na zbylém másle. Dochutíme je solí a pepřem.
