Ingredience
Postup
- Vepřovou panenku očistěte a omyjte. Poté panenku nakrájejte na plátky, které rukou lehce naklepejte, osolte a opepřete čerstvě drceným červeným pepřem. Takto připravené medailonky poskládejte do zapékací mísy, zalijte olejem a dejte opéct do trouby vyhřáté na 190 °C. V průběhu pečení medailonky obraťte.
- Připravte si omáčku tak, že smícháte hořčici se zakysanou smetanou a na malé kostičky nakrájenou paprikou.
- Když jsou medailonky opečené, přidejte k nim rozmražené zelené fazolky a přelijte hořčičnou omáčkou. Takto připravený pokrm dejte opět do trouby zapéct. Zapečený pokrm posypejte čerstvě nasekanými bylinkami.
