Vepřová panenka s grilovanou cuketou
Panenka, to je maso jako dort! Když k ní přidáte ještě grilovanou zeleninu, máte na talíři dokonalý letní oběd nebo večeři.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
409 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1713 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
21,7 g
25 %
22 %
-
Vláknina
11,4 g
38 %
38 %
-
Bílkoviny
49,0 g
78 %
72 %
-
Tuky
13,5 g
21 %
19 %
-
nasycené
2,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Panenky odblaníme, osolíme a opepříme. Z limety nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Kůru i šťávu smícháme s olivovým olejem a podrcenou chilli papričkou.
- Panenky potřeme ochuceným olejem a necháme 10 minut rozležet. Cukety podélně rozkrojíme a také potřeme olejem a osolíme.
- Panenky vcelku grilujeme nad žhavými uhlíky maximálně 10 minut. Během grilování je otáčíme, aby se opekly ze všech stran, a potíráme olejem.
- Jakmile maso sundáme z grilu, zabalíme ho do alobalu a necháme 5 minut odpočinout.
- Nyní položíme na gril podélně rozkrojené cukety, hrášek a rajčátka a grilujeme je asi 5 minut. Zeleninu rozdělíme na talíře. Panenky rozkrájíme na silná kolečka a rozložíme na grilovanou zeleninu.
