Ingredience
Postup
- Panenku očistíme, osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou. Na pánvi prudce opečeme na trošce oleje asi 2 minuty ze všech stran. Orestovanou panenku přendáme do vyhřáté trouby a pečeme při 190 °C cca 15 minut dorůžova. Hotovou panenku zabalíme do alobalu a necháme ještě 10 minut odležet. Poté nakrájíme na plátky.
- Mezitím si uvaříme fazole dle návodu a scedíme je. Mrkev a chilli papričky nakrájíme na proužky a orestujeme je na oleji. Přihodíme česnek, pokrájená rajčata, kmín a fazole. Stáhneme z plotýnky a vmícháme rukolu a špenát. Zakápneme připravenou zálivkou a promícháme. Zeleninu rozdělíme na talíře a doplníme o plátky masa.
