Vepřová panenka s cibulkami a s portským vínem

84 hodnocení (4,4)

Udělejte si s partnerem hezký večer s dobrou večeří.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 45 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    417 KCal

    19 %

    17 %

  • Energie

    1747 KJ

    19 %

    17 %

  • Sacharidy

    25,4 g

    29 %

    25 %

  • Vláknina

    5,9 g

    20 %

    20 %

  • Bílkoviny

    33,7 g

    54 %

    50 %

  • Tuky

    17,2 g

    26 %

    25 %

  • nasycené

    2,5 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Vepřovou panenku očistíme, omyjeme a nakrájíme na stejně velké medailonky, které lehce naklepeme. Po obou stranách je osolíme a opepříme. Na oleji je zprudka opečeme po obou stranách.
  2. V kastrůlku necháme zkaramelizovat cukr. Zalijeme ho portským vínem a vinným octem. Zkaramelizovaný cukr rozpustíme a přidáme šalvěj, bobkový list, očištěný nasekaný zázvor, hřebíček, černý pepř, skořici a citronovou kůru.
  3. Omáčku necháme asi pět minut povařit a přidáme nakládané cibulky. Opatrně je v omáčce obalíme a podusíme ještě 10 minut. Opečené maso rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou s cibulkami.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Vepřový pivní guláš: Poctivý guláš s tmavým pivem a houskovým knedlíkem

Šťavnaté kousky vepřového masa podušené na poctivém cibulovém základě s kmínem, česnekem a hořkým...

Křupavý kuřecí řízek s rajčaty a pestem: Šťavnatý řízek v parmazánové krustě

Křehké kuřecí prsní řízečky marinované v jogurtu a obalené ve zlatavé strouhance s parmazánem...

Domácí pizza Margherita: Tradiční italská klasika s mozzarellou a bazalkou

Křupavé a zároveň vláčné kynuté těsto tvoří dokonalý základ pro šťavnatá rajčata, rozteklou...

Krůtí výpečky na pivu: Šťavnaté maso se špenátem a opečenými šišatými knedlíky

Krůtí výpečky pomalu pečené na pivu se slaninou, cibulí a kořenovou zeleninou vytvářejí bohatou...

Losos s citrusy a granátovým jablkem: Šťavnatá ryba v pomerančové redukci

Šťavnatý filet z lososa opečený dozlatova doplňuje jemně navinulá redukce z pomerančové šťávy, medu...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.