Ingredience
Postup
- Panenky odblaníme. Osolíme je, opepříme a lehce potřeme hořčicí. Panenky obalíme dokola plátky slaniny a necháme je v pokojové teplotě 10 minut odpočinout.
- Mezitím sterilované fazole a hrášek slijeme z nálevu a propláchneme. Smícháme je dohromady s nasekanou petrželkou, nakrájenými sušenými rajčaty a olivovým olejem. Podle chuti přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Gril rozpálíme na středně silný žár. Na rošt rozložíme připravené panenky a hlavičky česneku rozkrojené na poloviny. Panenky grilujeme asi 15 minut. Během grilování je postupně otáčíme. Česnek grilujeme do změknutí.
- Grilované panenky sundáme z ohně a necháme 3 minuty odpočinout. Pak je nakrájíme na plátky. Salát rozdělíme na listy, do každého listu dáme trochu fazolkové směsi a kolečko panenky.
