Ingredience
Postup
- Vepřovou panenku očistíme, osolíme a opepříme. Poté ji zprudka opečeme na rozpáleném oleji, opékáme asi 2 minuty z každé strany. Následně maso přemístíme do pekáčku a dopečeme v troubě při 185 °C asi 12 minut.
- Mezitím připravíme salát. Okurku i saláty omyjeme a osušíme, cibuli oloupeme. Saláty překrájíme, okurku nakrájíme na nudličky a cibuli na měsíčky. Vše dáme do mísy, přidáme klíčky, promícháme a dochutíme olivovým olejem, solí a pepřem.
- Zakysanou smetanu smícháme s citronovou šťávou, solí, pepřem a nakrájenou pažitkou.
- Upečenou vepřovou panenku nakrájíme na plátky a podáváme spolu se salátem a dipem.
