Vepřová panenka na grilu: Šťavnaté medailonky s bramborami a ředkvičkami

60 hodnocení (4,5)

Vepřová panenka je královnou minutek, ale už jste ji někdy zkusili zkombinovat s pečenou zeleninou? Tento recept na šťavnaté grilované medailonky vás nadchne svou jednoduchostí i rafinovanou chutí. Tradiční vařené brambory oživíme orestovanými ředkvičkami, které tepelnou úpravou získají jemnou, lehce nasládlou chuť. Celé jídlo k dokonalosti dotáhne slaný sýr feta a voňavý tymián.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    399 KCal

    18 %

    17 %

  • Energie

    1669 KJ

    18 %

    17 %

  • Sacharidy

    21,9 g

    25 %

    22 %

  • Vláknina

    2,9 g

    10 %

    10 %

  • Bílkoviny

    49,1 g

    78 %

    72 %

  • Tuky

    12,2 g

    19 %

    17 %

  • nasycené

    4,9 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Panenku nakrájíme na 12 dílku a lehce rozmáčkneme dlaní ruky. Omyté brambory vaříme v osolené vodě asi 20 minut doměkka. Pak je slijeme a necháme vychladnout.
  2. Ředkvičky očistíme a omyjeme. Maso opékáme na rozpáleném oleji 2 minuty z každé strany, poté osolíme, opepříme a pečeme při 180 °C asi 10 minut.
  3. Mezitím brambory a ředkvičky nakrájíme na menší kousky. Nejdříve na oleji orestujeme brambory a po 8 minutách přidáme ředkvičky.
  4. Hotovou panenku podáváme s bramborami a ředkvičkami, které ještě posypeme rozdrobenou fetou a tymiánem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pokud ředkvičky restujete nebo pečete, ztratí svou typickou ostrost a texturou i chutí začnou připomínat jemný tuřín nebo mladou kedlubnu.

Autoři: ,

Podobné recepty

Pita s falafelem: Křupavé cizrnové kuličky se svěžím salátem a humusem

Vychutnejte si tradiční Blízký východ v nadýchané pita kapse plné výrazných chutí. Křupavý domácí...

Sushi Kimbap: Korejské zeleninové rolky s edamame a ořechovou směsí

Vyzkoušejte oblíbenou korejskou pochoutku, která na první pohled připomíná známé sushi, ale...

Hovězí roštěná s povidlovou omáčkou a bramborovými rösti: Dokonalá souhru chutí

Minutkově opečená a v troubě dopečená roštěná zůstává krásně šťavnatá a plná chuti. Její ideální...

Cuketové placky s kozím sýrem a svěžím salátkem: Rychlý a lehký letní oběd

Zlatavé, dokřupava opečené cuketové placky provoněné čerstvým tymiánem vytvářejí skvělý základ pro...

Pečené kachní stehno: Pomalé pečení s dokonalou omáčkou z výpeku

Dopřejte si tradiční nedělní hostinu v podobě šťavnatého kachního masa s neodolatelně křupavou...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.