Ingredience
Postup
- Vepřovou kýtu očistíme. Dlouhým úzkým nožem do ní uděláme několik zářezů a vyplníme je malými okurkami. Kýtu osolíme a opepříme.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmahneme ji na rozehřátém oleji v kastrolu. Přidáme kýtu a ze všech stran ji opečeme. Kýtu podlijeme vodou a pod pokličkou ji dusíme asi 90 minut. Když je měkká, vyjmeme ji a nakrájíme na plátky.
- Zbylé okurky nakrájíme na kolečka, opečeme je na másle a spolu s moukou rozmíchanou ve smetaně je přidáme do šťávy z masa. Omáčku necháme asi 5 minut povařit.
- Omáčku dochutíme solí, pepřem, cukrem a octem. Vrátíme do ní plátky masa. Vše společně prohřejeme a odstavíme. Podáváme s houskovým knedlíkem.
