Ingredience
Postup
- Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe syrovými kousky hub nakrájených na plátky. Osolíme, svineme a svážeme provázkem.
- V kastrůlku necháme rozškvařit slaninu, přidáme sádlo, zpěníme nakrájenou cibuli a vložíme závitky, opečeme ze všech stran, podlijeme vývarem, přidáme česnek, koření, houby a dusíme doměkka. Na závěr zaprášíme hladkou mouku rozmíchanou v zakysané smetaně a provaříme.
- Na knedlíky smícháme mouku s kypřicím práškem do pečiva a solí, přidáme vejce, mléko a petrželku. Propracujeme v těsto, vmícháme nakrájené žemle a vytvoříme dvě šišky, které vaříme 20 minut v osolené vodě.
