Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na větší kusy a dáme do pekáčku. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a nasypeme na maso. Osolíme, ochutíme kmínem a přidáme sádlo.
- Pečeme při 160 °C asi 90 minut. V polovině pečení přidáme k masu kysané zelí ochucené cukrem. Pak vmícháme oloupaná, nadrobno nakrájená jablka, džem a červené víno.
- Opatrně promícháme, vrátíme do trouby a dopečeme. Upečené maso odložíme stranou a zelí zahustíme vařenou bramborou nastrouhanou najemno.
- Zelí krátce povaříme na plotýnce, pak maso vrátíme do pekáčku a v troubě pár minut prohřejeme. Podáváme například s bramborovými šiškami.
