Ingredience
Postup
- Maso omyjeme, osušíme a naklepeme. Plátky potřeme z obou stran směsí majonézy, hořčice, křenu, najemno pokrájené očištěné chilli papričky a oloupaného česneku utřeného se solí. Dáme je do mísy, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme odležet přes noc v chladničce.
- Cibuli, brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka. Pekáček vytřeme olejem a na dno rozložíme kroužky z jedné cibule. Pak přidáme brambory a mrkev a ochutíme je solí a pepřem.
- Na zeleninu položíme maso. Poklademe ho zbylou cibulí a navrch přidáme opláchnuté snítky cherry rajčátek. Vše podlijeme cca 100 ml vody, přiklopíme víkem a pečeme v troubě předehřáté na 210 °C asi 30 minut.
- Poté víko odstraníme, teplotu trouby snížíme na 170 °C a dopečeme doměkka a dozlatova. Během pečení přeléváme maso dle potřeby výpekem a podléváme vodou.
