Ingredience
Postup
- Vepřové kotlety omyjeme, osušíme a rozdělíme na 4 plátky. Lehce je naklepeme, posolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a maso na něm z obou stran zprudka opečeme. Poté je dáme do pekáčku, vložíme do vyhřáté trouby a dopečeme je při 170 °C doměkka.
- Brambory oloupeme, nastrouháme najemno a vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu. Na zbylém, rozehřátém oleji je osmažíme dozlatova.
- Upečené kotlety osušíme, z vrchní strany je potřeme dijonskou hořčicí a posypeme osmaženými strouhanými bramborami.
- Na pánvi rozpustíme máslo a scezené baby karotky na něm prohřejeme. Podle chuti je osolíme a rozdělíme spolu s kotletami na talíře. Podáváme s bramborovými kroketami.
