Ingredience
Postup
- Fazolky očistíme, opláchneme a podélně nakrájíme na poloviny. Povaříme je asi 3 minuty ve vroucí osolené vodě, potom je scedíme a prudce zchladíme ve studené vodě. Opět je scedíme a necháme okapat.
- Kotlety očistíme, po stranách nařízneme a lehce naklepeme. Opepříme je a v pánvi na rozehřátém oleji nejprve zprudka z obou stran osmahneme a potom je zvolna při střední teplotě dopečeme. Nakonec je osolíme.
- V jiné pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme mandle a při mírné teplotě je restujeme, dokud nezačnou vonět. Pak přimícháme fazolky a prohřejeme je. Rozdělíme je na talíře, přidáme kotlety a podlijeme výpekem. Podáváme s bramborovou či bramborovo-květákovou kaší.
