Ingredience
Postup
- Játra očistíme, omyjeme a osušíme. Nakrájíme je na plátky, poprášíme moukou a rozložíme na talíř.
- Cibule oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Rajčátka opláchneme a rozpůlíme. Chilli papričky zbavíme semínek a nakrájíme na tenká kolečka.
- Slaninu nakrájíme na tenké proužky nebo na kostičky a na pánvi je rozškvaříme. Přidáme játra a plátky opečeme z obou stran. Pak přisypeme nakrájenou cibuli, rajčata a chilli papričku. Vše pokmínujeme a opět orestujeme.
- Směs zalijeme vývarem a dusíme 10-15 minut.
- Hotová játra podle chuti osolíme, opepříme a podáváme s bylinkovou rýží.
