Ingredience
Postup
- Maso omyjeme, osušíme a najemno umeleme. Rohlík pokrájíme a namočíme do studené vody. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Osmahneme ji na rozpáleném oleji, zaprášíme moukou, lehce orestujeme a necháme vychladnout.
- Umleté maso dáme do mísy, přidáme vymačkaný rohlík, nasekanou feferonku i mletou sladkou papriku, opečenou cibuli a vejce. Směs osolíme, opepříme, dle potřeby zahustíme strouhankou a důkladně promícháme. V chladu ji necháme asi 20 minut odležet.
- Z masové směsi vytvoříme navlhčenýma rukama malé bochánky. Usmažíme je na rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova. Pak je necháme okapat na papírovém ubrousku. Rozdělíme je na talíře a ozdobíme čerstvou i nakládanou zeleninou. Podáváme s pikantní hořčicí a čerstvým chlebem.
